• Poner en el congelador por 1 hora la crema y la fuente metálica.

• Juntar la crema y el chocolate en polvo en la fuente de vidrio, y batir hasta que quede una consistencia tan espesa, que al dar vuelta la fuente la mezcla no se cae.

• Poner la mezcla de la crema y el chocolate en la bolsa con cierre. Esparcirla estirando la bolsa, para sacarle todo el aire y que quede sellada al vacío.

• En la fuente de plástico poner el hielo y la sal, sobre esto asentar la fuente metálica (recién salida del congelador), y dentro de ella estirar la bolsa plástica con el helado. Terminar cubriendo la bolsa con más hielo.

• Esperar 1 hora hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa, pero no dura.

Hielo y Sal:

Con el hielo y la sal se puede hacer un buen sistema de enfriamiento, mucho más rápido y que dura por más tiempo. La explicación que dan a este fenómeno es que la sal necesita energía para disolverse, y la obtiene absorbiendo el calor del agua, por eso rápidamente desciende de temperatura. Con esta fórmula se pueden enfriar en pocos minutos una botella o lata de bebida.

• Pelar y picar la fruta.

• Con el picador de verdura o una juguera moler la fruta hasta que quede una pasta.

Recomendaciones

Cuando los niños usan el procesador de alimentos o cuchillo para pelar la fruta deben ser supervisados por un adulto.

• Echar a la pasta de fruta el yogurt natural, el azúcar y el agua. Revolver hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.

• Poner el helado en los moldes seleccionados y congelar por 8 horas.

• Abrir la caja, echar pegamento en barra en su cara exterior y ponerlo sobre el papel lustre.
• Con la tijera cortar el papel, dejando un contorno en el borde de la caja, para pegarlo y que quede una mejor terminación.

• Volver a armar a caja.

• En los costados de la caja colgar la cinta de género.

• Cortar trozos de poliestireno de la medida interior de la caja (costados y fondo).
• Ponerlo en el interior de la caja para mantener fríos los helados y que no se derritan tan rápido.