Proyectos / Patio

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¿Cómo construir un quincho para asados?

El complemento perfecto para un patio o jardín es un barbecue, una parrilla de ladrillos o bloques de hormigón que sea una estructura sólida y permanente para hacer los asados. Su instalación es un trabajo donde no se necesitan grandes herramientas, sin embargo se deberán poner en práctica algunas nociones de diseño y principios básicos de construcción.

Los bloques de hormigón son una alternativa al uso de ladrillos en la construcción de un barbecue. Es un material muy resistente al fuego y calor del carbón, fácil de trabajar y se mantiene muy bien en el exterior. Son bloques ahuecados en su interior, lo que disminuye su peso sin perder la apariencia y resistencia del hormigón. Además, tienen una de sus caras texturadas lo que mejora la terminación de la estructura.Existen 2 tamaños de bloques de hormigón: 19x19x19 y 19x19x35

 

Antes de Comenzar

Se necesita un radier de por lo menos 10 cm de espesor, puede estar revestido con ladrillos o cerámica, siempre y cuando esté bien nivelado.
El área que se necesita para instalar la parrilla es de 1,60 mt x 80 cm
1
Trazar la base del barbecue

 


  • Después de definir el lugar donde se va a poner la parrilla se debe medir 1,60 mt x 80 cm en el radier, que es la superficie que se necesita para la instalación.
  • Marcar con el tizador toda la superficie a ocupar
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Presentar bloques

 


  • Poner la primera hilera de bloques sin mortero, dejando una separación de 2 cms. entre ellos.
  • Esta primera hilera tiene forma de C, para saber cómo hacerla y cantidad de bloques que se usan se puede ayudar del dibujo.
  • Con lápiz grafito o tiza marcar la posición de esta primera hilera para que sirva de guía.

 

Recomendaciones

Para tener una separación pareja entre todos los bloques y no recurrir cada vez a una regla o huincha de medir, se puede usar un espaciador de madera de 2 cms.
3
Preparar el mortero
 
  •  En una carretilla o balde concretero preparar la mezcla para pegar los ladrillos.

 

Tips:

Un mortero de pega debe ser bastante compacto para resistir el peso de los bloques, para eso el agua la debemos agregar de a poco hasta tener la consistencia perfecta.
Fórmula mortero: 1 saco de cemento + 3 sacos de arena fina + 25 litros de agua (aproximado)

 

Recomendaciones

Hay morteros de pega que reemplazan la fórmula de cemento + arena. Es una mezcla predosificada que sólo necesita agua según las cantidades que indica el fabricante.
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Pegar 1ª hilera

 

 
  • Esparcir sobre todo el ancho de la guía marcada una capa de 3 cm de mortero.
  • Ir colocando sobre el mortero los bloques (los más grandes). Van dos bloques en cada costado y tres en la línea horizontal.
  • Dejar 2 cms. de separación entre cada bloque que se deben rellenar con mortero.
 

 

¿Cuál es la posición del bloque?
Los agujeros del bloque deben quedar mirando hacia arriba.
La parte texturada del bloque debe quedar hacia fuera.
 



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Asentar y Nivelar

 

 
  • Cada vez que se ponga una nueva hilera se deben asentar muy bien los bloques, la idea es que el mortero rebalse. Con la espátula sacar el exceso antes que se seque.
  • Con el nivel de burbuja ir comprobando la nivelación correcta de cada hilera y la vertical del muro que se va construyendo.
  • Si no estuvieran bien nivelados corregir inmediatamente asentando mejor los bloques.

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Pegar 2ª hilera

 


  • Echar una nueva capa de 3 cm de mortero.
  • Partir por los extremos asentando medio bloque en cada punta.
  • Rellenar el resto de la hilera con los bloques grandes, pegándolos entre ellos con mortero.

 

Recomendaciones

Cuando se vayan agregando hileras se deben alinear las caras internas de los bloques, para asegurarnos que estamos siguiendo un mismo nivel. De todas formas repetir el uso del nivel de burbujas.
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Espacio central

 


  • Para el lugar donde irá el carbón se debe poner sobre el radier, y al centro del barbecue, una nueva capa de mortero, hay que formar una O usando 6 bloques grandes.
  • Los bloques nuevos deben quedar pegados con la estructura que ya está montada, para eso también se debe echar mortero por los lados del bloque.
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Seguir espacio central

 

 
  • La segunda hilera del lugar para el carbón se forma de la misma manera, pero con la diferencia que en los bordes exteriores se pegan sólo medios bloques (como se muestra en el dibujo). El resto se rellena con bloques grandes
9
Enchapar espacio central

 


  • La base donde se pondrá y prenderá el carbón debe tener un enchape de ladrillos refractarios, que resisten el fuego y calor.
  • Se pegan colocando en la base una capa de Mortero Refractario.
  • Luego se fragua con el mortero refractario, siguiendo el mismo método para fraguar cerámicas
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Pegar 3ª hilera




  • Esta nueva hilera, ya no tiene forma de C, sino de E.
  • Se pone una capa de mortero y sobre ella se asientan los bloques. Se necesitan 8 bloques grandes y 1 medio bloque. Seguir el video para ver la posición del medio bloque.
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Pegar 4ª hilera




  • Es igual que la tercera, pero en todos los bordes se usan medios bloques. En total son 7 bloques grandes y 3 medios bloques.
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Pegar 5ª hilera




  • La última hilera de bloques se pega sólo en la zona donde va el carbón para lograr un muro más alto que el resto de la estructura.
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Enchapar estructura




  • Para terminar la instalación de los bloques se recubre con un enchape de ladrillos refractarios u otra cerámica que resista el calor
  • Se pegan en la parte superior de la estructura, cubriendo el espacio vacío de los bloques.
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Fierros para parrilla




  • Antes que el mortero se seque hay que meter en la mezcla los fierros para sujetar la parrilla.
  • Son 4 fierros de unos 10 cm de largo.
  • Se pueden hacer 2 niveles de cocción, 4 fierros más cerca de la base del carbón y otros 4 un poco más arriba para cuando el carbón está más fuerte.
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Poner tabla




  • A la misma altura de la parrilla se pone la tabla que servirá como mesón de apoyo.
  • Se usan fierros iguales a los de la parrilla, embutidos en el mortero todavía fresco.

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  • Nuevo comentario
|2010-01-23 09:51:21 Carlos Yañez  - Horno de Barro
2010-01-23 09:51:21Exelente el modelo, me gustaría tambien un modelo de horno de barro que tambien sirve mucho. Les agradezco desde ya.
|2010-03-09 12:29:14 Editor Hágalo Usted Mismo  - Re: Horno de Barro
2010-03-09 12:29:14Estimado Carlos, gracias por la sugerencia, consideraremos este proyecto para un futuro programa.

Equipo Editorial Hágalo Usted Mismo
|2010-03-09 05:37:23 Rosalba Arias  - Agradecimientos.
2010-03-09 05:37:23Hace mucho estaba buscando por internet, una explicación para hacer un bbq. Ya lo habia empezado a construir, pero me estaba quedando horrible, porque no tenìa ni idea. Esto era precisamente lo que buscaba, se los agradezco mucho y los felicito por la claridad en las explicaciones y por lo bien ilustrado, con los paso a paso incluídos. De nuevo gracias. Me encantó su página, está de maravilla.
|2010-03-09 12:35:35 Editor Hágalo Usted Mismo  - Re: Agradecimientos
2010-03-09 12:35:35Estimada Rosalba, estamos muy satisfechos de que el proyecto haya sido de su agrado. Cualquier duda recuerde que puede preguntarle a nuestros especialistas. Esperamos que nos siga mandando nuevos comentarios o sugerencias.

Saludos cordiales,

Equipo Editorial Hágalo Usted Mismo
|2010-03-30 10:45:13 jaime duran
2010-03-30 10:45:13buenos dias , muy bueno el video del quincho , una consulta , estoy contruyendo uno pero con ladrillos ke recupere de dos chimeneas viejas de mi casa , seria bueno ocuparlos o es necesario tener ladrillos nuevos .....

pd: los ladrillos estan en buen estado .

gracias
|2010-03-30 07:07:30 Editor  - RE: Reciclar ladrillos
2010-03-30 07:07:30Estimado Jaime,
no hay ningún problema en que reutilice unos ladrillos viejos, incluso si éstos están quebrados. Sin embargo, debe usar bastante mortero pega ladrillo, que impida que después la estructura se rompa. Para esto, aplique una capa de mortero de alrededor de 3 cms de espesor.
Suerte!
|2010-07-14 10:23:05 Gustavo Muñoz  - Buen proyecto
2010-07-14 10:23:05Junto con felicitarlos por este manual para hacer un quincho, me gustaría consultarles, ¿cuánto tiempo se debe esperar para utilizar el quincho una vez terminado? Saludos.
|2010-07-19 07:22:17 Editor  - RE: Buen proyecto
2010-07-19 07:22:17Estimado Gustavo,
estamos muy satisfechos de que nuestro proyecto haya sido de su agrado y utilidad. Para este quincho en particular que es de bloques de hormigón, con tres días va a tener suficiente. Pero, si hace uno de ladrillo, debe esperar una semana antes de utilizarlo, durante la cual debe mojarlo, para ayudar a la compactación y evitar que, con los cambios de temperatura, el cemento vaya a quebrarse.
Después de ese período, cuando esté bien seco, puede comenzar a utilizarlo.
Cualquier duda o comentario, póngase en contacto con nosotros.
¡Éxito en su trabajo!
|2010-09-08 05:03:32 Luis Valenzuela  - Set barbacoa
2010-09-08 05:03:32Hola, me interesa mucho realizar este proyecto pero he estado buscando en su página el set que mencionan en el video y no aparece. ¿Dónde lo puedo adquirir con todo y, claro está, saber el valor? Gracias.
|2010-09-08 08:37:25 Editor  - RE: Set barbacoa
2010-09-08 08:37:25Estimado Luis,
lamentablemente el producto por el que pregunta ya no está en stock. Sin embargo, queremos contarle que tenemos un nuevo proyecto de quincho de ladrillos, que puede encontrar en el siguiente link:

¿Cómo construir quincho de ladrillo?

Además, en nuestras tiendas Homecenter puede encontrar diferentes modelos de parrillas premoldeadas, muy prácticas y fáciles de armar. Acá encontrará un video de cómo se arman estas parrillas, cód. 146646-1. Es un producto a pedido que puede encargar en su tienda más cercana:

¿Cómo construir una parrilla?

Si tiene alguna duda o comentario, contáctese con nosotros.
¡Éxito!

|2010-09-15 08:53:10 Luis Valenzuela  - Bloques quincho
2010-09-15 08:53:10Hola:
Compré los bloques para realizar este proyecto. Mi pregunta apunta si hay que llenar los bloques de mezcla de mortero o sólo va por encima. Desde ya les agradezco su respuesta. Saludos,
Luis.
|2010-09-21 06:35:00 admin  - RE: Bloques quincho
2010-09-21 06:35:00

Estimado Luis,
efectivamente, para construir este quincho debe ir rellenando los bloques con la mezcla de mortero. Si tiene alguna pregunta o comentario, no dude en contactarse con nosotros.
¡Éxito!

|2010-10-11 04:00:03 Francisco López  - Cemento o mortero
2010-10-11 04:00:03Hola: ¿Puedo usar mortero en toda la etapa de construcción? En caso de de ser afirmativa la respuesta, ¿cúal es el estimado de mortero (kg)? Saludos y gracias.
|2010-11-15 06:46:55 Editor  - RE: Cemento o mortero
2010-11-15 06:46:55

Estimado Francisco,
sí se puede usar mortero en toda la construcción. Es mortero de pega, y para los ladrillos refractarios hay que utilizar mortero refractario.
Le recomendamos que visite el siguiente link donde encontrará otro quincho que es más sencillo de construir:

¿Cómo construir quincho de ladrillo?

Cualquier duda, contáctenos.

|2010-11-23 15:43:14 Bruno  - Mesada de cemento
2010-11-23 15:43:14Hola, quiero agredecer por el tutorial que tienen. En mi caso deseo hacer un quincho pero con una sección en L que posea espacio para lavaplato y manejo de carnes. Mi duda es
¿cómo se crea la mesada de cemento? He leido que se usan varillas y un molde. ¿Podrían enseñarlo?
|2010-12-07 05:56:39 Editor  - RE: Mesada de cemento
2010-12-07 05:56:39

Estimado Bruno,
para hacer una mesa de cemento, cuando llegue a la altura en que la quiere dejar, haga un cajón de madera al borde de los ladrillos. Después ponga dos mallas acmas entrecruzadas, para que los espacios entre los alambres se reduzcan. También puede hacerlo con fierros en lugar de malla,  en ese caso déjelos con una separación de 5 - 7 cms. Luego, ponga 10 cms de concreto, y después siga con los ladrillos si lo desea. Espere entre 7 y 8 días antes de retirar el cajón de madera.

|2010-12-01 06:13:18 Rodrigo Muñoz  - Quincho
2010-12-01 06:13:18Súper buena iniciativa, pero creo que falta tecnología, busco hacer un quincho con parrilla de regulación por manivela, ¿tienen alguna alternativa????
|2010-12-01 06:30:28 Editor  - RE: Quincho
2010-12-01 06:30:28

Estimado Rodrigo,
para construir una parrilla que sea regulable, le recomendamos que siga este procedimiento:
- Fije un fierro en el quincho, al lado de donde irá la parrilla, que en su extremo superior tengan una argolla.
- En esa argolla introduzca otro fierro redondo, con una manivela que permita hacerlo girar.
- A ambos lados de la parrilla fije 10 cms de un perfil C, que permita que la parrilla suba y baje a lo largo de los fierros laterales.
- Una los perfiles C al fierro horizontal mediante dos cadenas. Cuando éste gire, se enrollarán las cadenas y la parrilla va a subir y bajar, a la altura que usted lo desee.
¡Éxito!

|2010-12-06 11:10:05 Alex Salvatierra  - Pregunta técnica
2010-12-06 11:10:05Hola, gran proyecto, útil y entretenido de hacer. Lo mío es una pregunta técnica nada más, una duda: ¿por qué debe ser bloque texturado y no liso? ¿Tiene alguna propiedad con respecto al calor? Gracias, quedo atento a su respuesta.
|2010-12-09 11:14:28 Editor  - RE: Pregunta técnica
2010-12-09 11:14:28

Estimado Alex,
este proyecto se hizo en base a un kit de parrilla que venía con ese tipo de bloques texturados. Si usted desea replicarlo, puede hacerlo con cualquier tipo de bloques. Los únicos que no puede reemplazar por ningún motivo son los ladrillos refractarios.
¡Éxito!

|2011-02-02 08:36:26 Lilia  - Me encantó el diseño de esta parrilla
2011-02-02 08:36:26Estamos felices, finalmente encontramos lo que buscábamos.
Mi esposo espera hacerla tal cual, y nos pondremos en contacto con Sodimac para asesorías y materiales. ¡Muchas gracias!!!
|2011-02-16 13:47:10 Editor  - RE: Me encantó el diseño de esta parrilla
2011-02-16 13:47:10

Estimada Lilia,
¡nos alegra mucho que nuestro proyecto la haya entusiasmado para llevarlo a cabo! Le recomendamos que, además vea este proyecto de quincho, para que pueda elegir el que más le guste:

¿Cómo construir quincho de ladrillo?

Cualquier pregunta, contáctenos.

|2011-03-21 15:40:50 Pablo  - Maravilloso proyecto
2011-03-21 15:40:50Muy buen proyecto, con muchas ganas de hacerlo. Sólo una duda, ¿tiene que ser separado de una pared posterior o puede ir pegado a ésta? Espero su respuesta, y una vez más felicitaciones.
|2011-03-23 14:07:01 Editor  - RE: Maravilloso proyecto
2011-03-23 14:07:01

Estimado Pablo,
no es necesario dejar una separación. Si es muro de albañilería, no hay problema. Sólo se debe dejar separación si se trata de un material inflamable como madera, o si es tabiquería. En ese caso, debería haber por lo menos un metro de separación.

¡Éxito!

|2012-01-09 19:58:14 Verónica Campos Aranda  - Quincho
2012-01-09 19:58:14¿Quería saber cuánto sale el proyecto completo?
|2012-01-10 16:11:57 admin  - RE: Quincho
2012-01-10 16:11:57

Estimada Verónica, gracias por comunicarse con nosotros. No podemos dar el precio de lo que nos pide, ya que los valores de productos y servicios varían dependiendo de la región.
Como sugerencia le contamos que usted puede revisar el paso a paso y anotar los materiales que necesitará para consultarlos en tiendas.
Otras opciones son consultar por teléfono al 6006004020, o bien, en la página www.sodimac.com, ingresando el número o palabra en la parte superior.

Esperamos su comprensión,

Saludos cordiales.


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