¿Cómo construir quincho de ladrillo?

Inicio » Proyectos » Patio » ¿Cómo construir quincho de ladrillo?

Proyectos / Patio

¿Cómo construir quincho de ladrillo?

Las parrillas o lo quinchos cada día toman más importancia dentro de una casa. En general, a las familias les gusta reunirse alrededor de un asado, invitar amigos y hacer celebraciones. Son instancias para compartir y divertirse que necesitan de un quincho, un lugar para prender el fuego y con una buena parrilla poder, además de la carne, asar verduras o pescado.

Versión PDF

Enviar a un amigo

Herramientas a utilizar:

Materiales a utilizar:

Este proyecto se trata de una parrilla de ladrillos fiscales en forma de U, con una altura de 1,10 mts, una profundidad de 75 cms y un ancho de 94 cms. Como base para el carbón usaremos un latón con ladrillos refractarios y una parrilla de 56 x 59 cms.

Antes de Comenzar

Definir el lugar donde se va a construir el quincho. Puede ser sobre un radier (como este proyecto) o con cimientos (como se construye una pandereta de ladrillos).
No puede estar muy cerca de la casa para evitar que el humo entre por las ventanas.
Buscar un lugar sin árboles cerca o mantener sus ramas podadas.
Si se construye bajo techo, debe ser bastante alto o construirle un ducto de ventilación.

Ladrillos fiscales:

Son fabricados en barro cocido y tienen una medida de 28,5 x 14 x 6,5 cms.

Ladrillos refractarios:

Son fabricados en arcilla y alúmina, lo que los hace resistente al calor directo, tienen una medida de 23 x 6,5 x 2,5 cms

Presentar la ubicación

La parrilla determina el tamaño del quincho, en este caso mide 56 x 59 cms. Se presenta en el suelo y alrededor de ella se deben poner los ladrillos en forma de U, formando una estructura de 75 x 94 cms.

Presentando de esta forma los ladrillos y la parrilla, se verá la necesidad de cortar algunos bloques para dar con la medida de la parrilla.

Construir un molde

Para poder encuadrar las esquinas y que no se corran los ladrillos es bueno construir una guía con las medidas interiores del quincho, es decir 60 x 64 cms.
Se construye con tablas de pino de 2x1”. Se atornilla los 2 trozos de 60 cms y 1 de 64 cms, formando una U. Hay que ayudarse con una escuadra para que el ángulo quede recto. Para que el ángulo no se corra se atornilla una tabla en forma diagonal.

Preparar mortero

Para pegar ladrillos se puede usar un mortero de pega, una mezcla predosificada que sólo necesita agua. Se puede hacer en una carretilla o batea, tiene que ser lo suficientemente amplio para poder revolver la mezcla con una pala. No hay que hacerlo con mucha anticipación porque tiene un tiempo de fraguado de 40 minutos. No se puede aplicar ningún aditivo o acelerador de fragüe, ya que son productos inflamables.

Poner el molde en la ubicación que tendrá el quincho y esparcir alrededor de él la primera capa de mortero. Debe ser lo suficientemente abundante para que una vez montados los ladrillos y retirado el exceso, quede una cantería aproximada de 2 cms.

Mojar los ladrillos y poner la primera hilera de ladrillos. Será necesario cortar los ladrillos de las puntas de la ‹U› para que dé la medida justa.

Recomendaciones

Para mejorar la adherencia del mortero es necesario mojar los ladrillos, para hacerlo más fácil se recomienda mantener un balde con agua en la zona de trabajo, ya que los ladrillos se secan rápidamente

Corte de ladrillos

Para cortar un ladrillo hay que trazar la división con un cincel, raspar esa línea y después golpear con el cincel y martillo suavemente hasta que se parta el ladrillo.

Más hileras

Hay que seguir con las hileras de ladrillos y mortero hasta llegar a los 72 cms de alto, donde irá la base para el carbón.
Se debe ir traslapando las uniones y dejando los ladrillos cortados en diferentes posiciones para aumentar la resistencia de la estructura.

Base para el carbón

Cuando las hileras tienen una altura de 72 cms se debe hacer la base para el carbón. Sobre una capa de mortero poner, de lado a lado del quincho, 4 fierros estriados de 84 cms de largo. El primero va a una distancia de 3 cms del borde, entre ellos se deja una distancia de 18 cms y el último debe quedar con 3 cms de separación del borde del muro.
Sobre los fierros montar una lata de 70x63 cms, debe quedar embutida en el mortero para darle mayor estabilidad y adherencia.

Primer nivel de la parrilla

Se continúa con 12 cms más de altura, pueden ser 2 corridas más de ladrillos, y se ubica la primera posición de la parrilla que es a los 84 cms desde el suelo.
Este primer nivel se arma con 4 pares de ladrillos refractarios, que se ponen de canto y sobre el mortero. Hay que dejarlos aproximadamente 8 cms salidos desde el muro, para que tengan un buen apoyo para la parrilla. Cada par de ladrillos refractarios va a 5 cms de los bordes.

Segundo nivel de la parrilla

Se pone mortero y una nueva hilera de ladrillos fiscales, cuidando de cortarlos a la medida justa para que entren entre los refractarios.
El segundo nivel de la parrilla va 10 cms más arriba que el primero, es decir a los 94 cms. Cada par de refractarios se ponen de la misma forma y distancia que se hizo el nivel número 1.

Terminar hileras de ladrillo

Continuar echando mortero y pegando ladrillos fiscales hasta terminar con la altura deseada, en este caso 1,10 mt.

Pegar los ladrillos refractarios

Sobre la lata aplicar una capa de mortero para ladrillos refractario, que se prepara sólo con agua, y pegar en toda la superficie los ladrillos refractarios, que resisten el calor directo del fuego y las brasas.
Por el interior de los muros del quincho también poner ladrillos refractarios, sobre todo en la zona más cercana al carbón.
Preparar un poco del mismo mortero refractario con más agua, para que quede un líquido capaz de fraguar y meterse en la juntura o canterías que quedan entre los ladrillos refractarios.

Mortero refractario

El mortero o cemento refractario es una mezcla especialmente fabricada para resistir el calor, por eso su uso es indicado en la construcción de quinchos y chimeneas

Recomendaciones

En la construcción de un quincho o chimenea, no se debe aplicar ningún acelerador de fraguado a la mezcla de ningún mortero, porque por lo general son productos inflamables. Tampoco es recomendable pintar o barnizar el quincho, ya que también podrían contener materiales inflamables.

Terminación y curado

Una vez que se hayan fraguado los ladrillos refractarios se puede raspar con una escobilla de cerdas blandas el exceso de mortero de todo el quincho (ladrillos fiscales y refractarios). Si aún está muy fresco se puede esperar un par de horas a que fragüe mejor.
Antes de usar el quincho hay que asegurar el tiempo de curado, que en verano es de 4 días y en invierno de 7. Durante estos días se debe mojar el quincho para mantener la humedad y que no se quiebre.

Proyectos Relacionados

Nuevo comentario

|2010-09-07 09:28:54 Ignacio - Agradecimiento y consulta

2010-09-07 09:28:54Hola, antes que todo los quiero felicitar por la página. Encuentro increíbles las explicaciones y muy utiles. Ojalá que Sodimac siga con este servicio para los consumidores. La consulta que tengo es que yo tengo cerámica en el lugar donde quiero hacer el quincho, entonces no sé si se puede realizar igual que en el video, o tengo que utilizar algún tipo especial de mortero para la base. Les agradecería mucho la respuesta. Saludos.

|2010-09-07 11:18:13 Editor - RE: Agradecimiento y consulta

2010-09-07 11:18:13Estimado Ignacio,
¡muchas gracias por sus felicitaciones! No hay problema en que haga el quincho sobre la cerámica. Sin embargo, le recomendamos que antes de poner el mortero raspe la superficie, o la pique con un cincel de punta, para que la cerámica tenga mayor adherencia. Después de eso, puede hacer el resto del trabajo exactamente como se indica en el proyecto.
¡Éxito!

|2010-09-10 17:20:54 Yeimy Trujillo - Ladrillo princesa

2010-09-10 17:20:54Hola, felicitaciones por este sistema. Quería preguntar si este proyecto de quincho es posible con ladrillo princesa.

|2010-09-14 08:40:02 Editor - RE: Ladrillo princesa

2010-09-14 08:40:02Estimada Yeimy,
no hay ningún problema en que haga este proyecto reemplazando el ladrillo fiscal con ladrillo
princesa. Eso sí, los ladrillos refractarios no son reemplazables, ya que ellos resisten el calor
directo del carbón.
¡Mucho éxito en la realización!

|2010-09-21 12:14:05 Pablo - Muy interesante proyecto

2010-09-21 12:14:05En primer lugar, mis felicitaciones por lo ordenado e ilustrativo del proyecto. Ojalá sigan apareciendo cosas así de interesantes.
Estoy pensando seriamente en construir este quincho y me gustaría tener una cotización, sólo aproximada, para poder comenzar. Si fuese esto posible, se los agradecería enormemente. Gracias.
PD: También debo constuir el radier previamente.

|2010-09-21 12:26:23 Editor - RE: Muy interesante proyecto

2010-09-21 12:26:23Estimado Pablo,
muchas gracias por sus felicitaciones, nos alegra mucho que nuestro proyecto sea de su agrado y que esté pensando hacerlo. Lamentablemente no podemos darle una cotización, ya que los precios de productos y servicios varían, dependiendo de la tienda y región donde se encuentre usted. Le recomendamos que, con la lista de materiales, se dirija a su tienda Homecenter más cercana y pida ayuda para hacer su presupuesto.
También puede consultar en www.sodimac.com, donde encontrará los precios de venta internet, que le darán una aproximación.
Para la construcción del radier, le recomendamos que visite el siguiente link donde se enseña cómo hacer uno paso a paso:

¿Cómo construir un radier?

Cualquier duda que tenga sobre la realización del proyecto, contáctese con nosotros.
¡Éxito!

|2010-09-25 10:35:14 Luis - Excelente instructivo

2010-09-25 10:35:14Hola, felicitaciones por el servicio que brindan; como ustedes explican, se ve todo muy fácil de hacer.
Con respecto a este proyecto, sólo modificaría la base del fuego, no los ladrillos refractarios, sino los fierros y el latón.
Yo le pondría una losa de hormigón, lamentablemente no lo sé hacer.
¿Me podrían indicar dónde encuentro las instrucciones para fabricar la losa?
Desde ya, muchas gracias.

|2010-09-27 12:55:08 Editor - RE: Excelente instructivo

2010-09-27 12:55:08

Estimado Luis,
muchas gracias por sus felicitaciones. La idea que usted menciona también es una buena opción. Para llevarla a cabo debe seguir estos pasos:
- Colocar unos espárragos a lo largo de la estructura, y encima de ellos una malla acma.
- Fijar tablas que darán altura a la losa y también soportará, hasta que esté seca, la mezcla de ripio, cemento y arena que se esparce con un trozo largo de madera.
- Poner dos hileras de ladrillos que hagan pared al fuego.
- Debe esperar más o menos 4 días, hasta que la losa se seque, y continuar poniendo los ladrillos.
- Una vez que las tablas cumplieron la función de darle altura y forma a la losa del quincho, se pueden retirar.

Si tiene alguna duda, contáctese con nosotros.
¡Éxito!

|2010-09-30 08:45:45 Catherine - Valor

2010-09-30 08:45:45Me parece interesante el proyecto, eso sí se ve tan fácil.. Bueno, a intentarlo. Lo que sí, me gustaría saber un valor aproximado en gasto de materiales para el proyecto. Gracias.

|2010-10-07 08:28:10 Editor - RE: Valor

2010-10-07 08:28:10

Estimada Catherine,
nos alegra mucho que el proyecto sea de su gusto e interés, y que esté decidida a intentarlo. Lamentablemente no le podemos dar un valor, ya que los precios de productos y servicios varían dependiendo de la tienda y región donde se encuentre usted. Le recomendamos que, con la lista de materiales, se dirija a su tienda Homecenter más cercana y pida que le ayuden con su cotización.

¡Éxito!

|2010-11-08 09:53:27 Pablo Molina - Facilísimo

2010-11-08 09:53:27Excelente el video. Comenzaré a construirlo este mes, pero ¿es necesario utilizar ese mortero de pega o con cemento también es posible? Desde ya, gracias. Salu2.

|2010-11-12 12:12:54 Editor - RE: Facilísimo

2010-11-12 12:12:54

Estimado Pablo,
nos alegra mucho que nuestro proyecto de quincho haya sido de su interés y que se anime a realizarlo. El mortero de pega lo puede realizar usted mismo, siguiendo estas proporciones:
1 saco de cemento x 3 sacos de arena fina x 25 litros de agua. Tenga en cuenta que estas medidas son aproximadas, y que debe considerar un excedente de pérdidas. Considere además que debe ser bastante compacto para resistir el peso de los bloques, para eso el agua la debe agregar de a poco hasta tener la consistencia necesaria.

¡Éxito!

|2010-12-23 11:45:41 Luis - Cómo construir un quincho para asados

2010-12-23 11:45:41Primero que todo, quiero sumarme a las felicitaciones de su programa. Ya tengo mi quincho construido, lo hice de ladrillo princesa. La consulta es: en relación a la instalación de los ladrillos refractarios que van al interior a los costados, ¿cómo se pegan ? ¿Hay que picar el ladrillo princesa o solamente hay que colocar el mortero refractario?

|2010-12-27 05:00:36 Editor - RE: Cómo construir un quincho para asados

2010-12-27 05:00:36

Estimado Luis,
¡muchas gracias por sus felicitaciones! Para pegar los ladrillos refractarios sólo debe pegarlos con mortero refractario, no tiene que picar los otros ladrillos. Uno vez que los tenga fijos, haga una mezcla de mortero refractario más aguada, y échela encima de los ladrillos refractarios, para hacer una especie de fragüe que se meta entre las canterías.

¡Éxito!

|2011-07-21 12:59:13 Carlos - Cambio material

2011-07-21 12:59:13Estimado, ¿Se puede cambiar el ladrillo refractario por cerámica?

|2011-07-26 15:45:10 admin - RE: Cambio material

2011-07-26 15:45:10

Estimado Carlos,
no recomendamos reemplazar el ladrillo refractario por cerámica. Esto se debe a que el cerámico esta elaborado de loza, que al entrar en contacto con el calor se quiebra, ya que no posee la misma resistencia que el ladrillo refractario.
Es muy peligroso que se ocupe cerámica en contacto con el fuego, ya que ésta puede explotar si el entorno es muy caliente.

Saludos cordiales.

|2011-09-06 19:14:43 Rafael Fernández - Cuando empezar

2011-09-06 19:14:43Primero que todo felicitarlos por la excelente página y agradecer por motivarnos a realizar nuestros propios proyectos.
Quiero hacer este proyecto, pero acabo de hacer un radier para la base de 1 mts x 0,83 mts. Mi consulta es: ¿Cuánto tiempo debo esperar para poder comenzar a construir el quincho de ladrillos?
De antemano, muchas gracias.

|2011-09-08 15:09:30 admin - RE: Cuando empezar

2011-09-08 15:09:30

Estimado Rafael,
le recomendamos dejar secar su radier mínimo unos 8 días . Una vez listo, usted puede comenzar con la construcción del quincho. Tenga presente que puede escribirnos por si surgen dudas.

Cordialmente.

|2011-09-15 20:31:39 macarena - quincho

2011-09-15 20:31:39mi consulta es que si en vez de poner ladrillos refractarios solo puedo poner cemento refractario.

gracias

|2011-09-27 10:51:28 admin - RE: quincho

2011-09-27 10:51:28

Estimada Macarena, es muy necesario poner ladrillos refractarios, ya que son ellos los que resisten las altas temperaturas del fuego y carbón, el cemento refrcatario sólo es el mortero indicado para pegarlos, pero no cumplen con la función de barrera contra el calor.

Saludos,

|2011-10-28 12:28:54 Guillermo Santander - Consulta por quincho de ladrillos

2011-10-28 12:28:54Amigos, excelentes todos sus proyectos. Les comento que terminé mi quincho, no me quedó igual al de ustedes pero creo que al ser primera vez no estuve mal. Mi consulta es que en las junturas de los ladrillos está brotando una especie de sal, la cual limpio con un trapo mojado y al cabo de los días vuelve a aparecer. Les agradecería me respondieran.
Un gran saludo y sigan por ésta senda que nos ayudan bastante, a los que somos maestros chasquillas.

|2011-10-29 11:40:22 admin - RE: Consulta por quincho de ladrillos

2011-10-29 11:40:22

Estimado Guillermo, le contamos que su problema son sales, para eliminarlas aconsejamos lavar bien su quincho con abundante agua y refregarlas con escobilla. Deje secar para luego aplicar Plastikote 15 de Chicorrofin, código 23825-2 para ubicar en tiendas. Este barniz ayudará a impermeabilizar la superficie y evitar la propagación de hongos y sales.
Eso si, no debe aplicar en la superficie del fuego ni cercano a éste, sólo por fuera del quincho.

Éxito y gracias por comunicarse con nosotros.

|2011-11-21 09:32:45 Andrea - Quincho

2011-11-21 09:32:45Hola, si yo quiero cambiar el ladrillo fiscal por princesa, cuánto debo ocupar. Y el ladrillo refractario, algunos le dicen bastón, fachada, tablilla, ¿a cuál corresponde?
Gracias.

|2011-11-21 16:06:29 admin - RE: Quincho

2011-11-21 16:06:29

Estimada Andrea, gracias por escribir. Le contamos que por m2 se necesitan 40 unidades de ladrillo princesa, dependiendo de las medidas que usted ocupe para construir su quincho, calcule los m2 y el total de las unidades a utilizar. Si seguirá las medidas del proyecto son alrededor de 100 unidades.
Eso si, no debe olvidar insertar entre los espacios del ladrillo fierro estriado en todas las esquinas, también es aconsejable ubicar cada dos corridas de ladrillo, así obtendrá mayor soporte y resistencia, sobre todo al estar expuesto al fuego.
Con respecto a los ladrillos refractarios la cantidad varía según la marca, ya que se vende por kit. Con respecto a cuál utilizar, sugerimos el bastón que viene con 16 unidades, código 110647-3 para ubicar en tiendas.

Éxito y saludos cordiales.

|2011-12-12 21:16:52 Stefano - Cambio de ladrillo

2011-12-12 21:16:52Mis felicitaciones a la página y a quienes se encargan de responder todas nuestras preguntas. Quiero construir el quincho, pero quiero también aprovechar la gran cantidad de adocretos rectos que tenemos en casa. Por eso mi pregunta es si puedo reemplazar los ladrillos fiscales por adocretos rectos, obviamente conservando los refractarios.
Muchas gracias!

|2011-12-15 14:31:40 admin - RE: Cambio de ladrillo

2011-12-15 14:31:40

Estimado Stefano, muchas gracias por comunicarse con nuestro equipo.
Le contamos que no hay priblema en reeplazar el ladrillo fiscal por el adocreto, eso si, aconsejamos incorporar fierro estriado en todas las esquinas, y también cada dos corridas, así obtendrá mayor soporte y resistencia, sobre todo al estar expuesto al fuego.
Por último, señalar que debe usar el mismo adhesivo que se menciona en el video, y que no debe reemplazar los ladrillos refractarios, ya que estos están elaborados para resistir el fuego.

Saludos y éxito con el proyecto.