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¿cómo mantener una parrilla a carbón?

¿Cómo mantener una parrilla a carbón?

Publicado el 21 Feb. 2017

Tiempo de ejecución 3 Horas
Dificultad Bajo

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<strong> ¿Cómo mantener </strong> una parrilla a carbón?

Las parrillas a carbón en general necesitan menos mantención que otras, pero están sometidas a la corrosión de su estructura por lo que debemos seguir una serie de cuidados para prolongar su vida útil y mantenerlas en buen estado.

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Paso a Paso

Limpieza profunda de inicio de temporada

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Piezas extraíbles

Sacar de la parrilla las piezas que se puedan remover para lavar como las rejillas para asar.
En un recipiente grande hacer una mezcla de agua tibia y jabón.
Restregar con una esponja la mezcla por toda la rejilla para eliminar suciedad acumulada
Enjuagar para eliminar el jabón

Piezas externas

Para eliminar el polvo del resto de la estructura, pasar un paño húmedo por las patas, bandejas laterales y el tambor.
Repetir si es necesario.

Cuidados preventivos de uso

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Fuego

Para prolongar la vida útil del tambor, se recomienda poner en la base una lata o un trozo de papel aluminio, y sobre eso el carbón.
Es recomendable calentar muy bien la parrilla antes de usarla, por lo menos 15 minutos con el carbón encendido antes de poner las rejillas para asar.

Una vez caliente, lubricar las rejillas para asar. Puede ser con media cebolla, medio limón o con grasa animal

Limpieza

Antes de que la parrilla se enfríe completamente, se recomienda limpiarla con la esponja para retirar la grasa, ya que se despega con mayor facilidad estando caliente.
Para ello ayudarse de una esponja abrasiva y una escobilla de cerdas metálicas.
Finalmente pasar un paño o papel absorbente.

Esponja, cepillo, raspador

Estos tres accesorios tienen como objetivo ayudar con el mantenimiento y limpieza de la parrilla. La esponja limpia los líquidos o grasas, el raspador especial para remover las impurezas adheridas al tambor y el cepillo para raspar la rejilla.